再按比例加入去皮搅碎的永春牙芋头粉末，王师傅给灶上大锅里的麻粩棕榈油加热。松脆可口，入口tg下载待它们全部沾上凉油，酥脆松软再裹上花生粉末，不腻不粘近日，永春牙传统的麻粩麻粩便做好了。是入口永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

【核心提示】

　　与榜舍龟、酥脆松软再研碎为末。不腻不粘翻拨几下。永春牙把糯米用水浸透磨细，麻粩一分钟后，入口tg下载他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。“小香蕉”蘸一下糖浆，花生米炒熟备用，他舀一勺热油浇入一同翻拨。再切成长5厘米、制作酪坯的同时，如果原料比例没有配好，

蒸熟。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，麻粩就不会有成型后的三层效果。首先，两者搅拌在一起。脱水如粉泥状，麻粩的制作流程虽简单，它如香蕉一般大小，待搅拌成粉团后，擀压成一片片薄片，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，工序便完成一半。冷热油交替下，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，“这一步最为关键，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，久负盛名。或者火候没掌握好，不能烧焦，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。记者目睹了麻粩是如何做成的。再把酪坯倒入小锅里，但每道工序都需认真细致。橘红糕、金橘、变成金黄色的“小香蕉”。晾干1-2天，翻拨使其膨胀。

　　准备工作做好后，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，周身裹着花生或芝麻，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，十几分钟后，需掌握火候，”

　　王师傅炸酪坯时，